Effet néfaste des oméga-6

 Remplacer les Acides Gras Saturés par des Acides gras Poly-Insaturés : fausse bonne idée?


A cause du dogme "Lower is better", certains études(1) ont abaissé le cholestérol avec des régimes contenant des huiles poly-insaturées, riches en oméga-6.

Cette étude analyse l'effet néfaste des oméga-6 dans un essai : the Sydney Diet Heart Study
Elle remet en cause l’autre dogme : celui des Acides gras Saturés (qu'on accuse d'être néfaste).
http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707.pdf%2Bhtml

Il serait temps que les recommandations internationales sur la diététique et le risque cardiovasculaire portent sur un bon critère : la mortalité totale.
Dans de nombreux cas, le critère de la mortalité cardiovasculaire est un critère "myope", qui mène à une fausse piste et à de mauvaises recommandations.

Le critère intermédiaire du taux de LDL est un critère encore moins fiable, qui devrait être abandonné dans l'intérêt du patient.


Sylvain Duval


(1)
Rose GA, Thomson WB,  Williams RT.
Corn oil in treatment of ischaemic heart disease. BMJ 1965;1:1531-3.

Frantz ID Jr
The Minnesota Coronary Survey.
Arteriosclerosis 1989;9:129-35

Source :

Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death:  evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis.

BMJ 2013;346:e8707 doi:10.1136/bmj.e8707

(Published 5 February 2013)